Pour une vingtaine de bricks :

1 paquet de feuilles de bricks, 10 petits chèvres frais, un filet d'huile d'olive, 1 càc de thym ou d'herbes de Provence, du poivre du moulin

Dans un bol, écrasez les chèvres avec l'huile, les herbes et le poivre.

Séparez les feuilles de bricks les unes des autres et les coupez en deux avec une paire de ciseaux.

Mettez une grosse cuillère à café de la préparation au bord de la feuille et pliez en triangle. (cf photo)

pliage

Faites cuire dans de l'huile de tournesol bien chaude. A déguster avec une salade verte !