22 septembre 2008

Pois chiches et pommes de terre aux épices (indien)

Ingrédients : (pour 2 personnes) 225g de pommes de terre - 6 càs d'huile - 2 oignons émincés - 2 gousses d'ails écrasées - 1 morceau de gingembre de 1 cm râpé - 400g de pois chiches - 2 càc de coriandre moulue - 1 piment vert haché - 1 càs 1/2 de chutney de mangue - 3/4 de càc de sel - 175 ml d'eau - 1 càc 1/2 garam massala ou de curry Epluchez les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole. Les égouttez et les coupez en dés. Faites chauffer 3 càs d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les dés de... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Petits gâteaux au gingembre et sirop citron vert

Pour le gateau : Une boite de mangue au sirop coupé en lamelle90g de beurre en pommade125g de sucre3 oeufs125g farine1cm carré de racine de gingembre (à raper)2 cuil à soupe de poudre d'amande2 cuil à soupe de lait de coco1/2 sachet de levure Pour le sirop : 60g sucre125ml d'eau2cuil à soupe de jus de citron vert ___________________________________________________________________________________ Préparez la pâte en commençant par battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la suite des... [Lire la suite]
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